Dvije su glavne vrste masne bolesti jetre – alkoholna i nealkoholna masna bolest jetre. Masna bolest jetre pogađa gotovo jednu trećinu odraslih Amerikanaca i jedan je od vodećih čimbenika zatajenja jetre. Nealkoholna masna bolest jetre najčešće se dijagnosticira kod onih koji su pretili ili fizički neaktivni te onih koji jedu visoko obrađenu prehranu.
Posebna prehrana kod masne jetre je jedan od glavnih načina liječenja ove bolesti, bez obzira na vrstu problema sa jetrom. Kao što i samo ime govori, masna bolest jetre znači da imate previše masti u jetri. U zdravom tijelu jetra pomaže u uklanjanju toksina i stvara žuč bogatu probavnim proteinima. Masna bolest jetre oštećuje jetru i sprječava je da radi kako treba.
Što uključuje dijeta za masnu jetru?
Općenito, dijeta za masnu bolest jetre uključuje:
- puno voća i povrća
- biljke bogate vlaknima poput mahunarki i cjelovitih žitarica
- vrlo malo dodanog šećera, soli, rafiniranih ugljikohidrata i zasićenih masti
- prestanak konzumacije alkohola
- dijetu sa smanjenim unosom kalorija s malo masnoća
Može vam pomoći da izgubite kilograme i smanjite rizik od masnih bolesti jetre. U idealnom slučaju, ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, trebali biste izgubiti barem 10 posto tjelesne težine.
12 namirnica koje treba ubaciti u jelovnik za masnu jetru
Evo nekoliko namirnica koje treba uključiti u zdravu prehranu za masnu jetru:
kava za snižavanje abnormalnih jetrenih enzima
Studije su pokazale da osobe koje piju kavu s masnom bolešću jetre imaju manje oštećenja jetre od onih koji ne piju ovaj kofeinski napitak. Čini se da kofein smanjuje količinu abnormalnih enzima jetre kod ljudi kojima prijeti bolest jetre.
zeleno povrće za sprečavanje nakupljanja masti
Dokazano je da brokula pomaže u sprečavanju nakupljanja masnoće u jetri kod miševa. Jedenje više zelenila, poput špinata, prokulice i kelja, također može pomoći kod općeg gubitka kilograma.
tofu za smanjenje nakupljanja masti
Studija Sveučilišta Illinois na štakorima otkrila je da soja protein, koji se nalazi u hrani poput tofua, može smanjiti nakupljanje masti u jetri. Osim toga, tofu sadrži malo masnoća i puno bjelančevina.
riba zbog upala i razine masnoće
Riba poput lososa, sardina, tune i pastrve bogata je omega-3 masnim kiselinama. Omega-3 masne kiseline mogu pomoći u poboljšanju razine masnih kiselina u jetri i smanjiti upalu.
zobene pahuljice za energiju
Ugljikohidrati iz cjelovitih žitarica poput zobenih pahuljica daju vašem tijelu energiju. Njihov sadržaj vlakana također pruža osjećaj sitosti, što Vam može pomoći u održavanju kilograma.
orašasti plodovi za poboljšanje jetre
Orašasti plodovi sadrže puno omega-3 masnih kiselina. Istraživanje otkriva da su ljudi s masnom bolešću jetre koji jedu orahe i orašaste plodove poboljšali testove funkcije jetre.
avokado za zaštitu jetre
Avokado sadrži puno zdravih masti, a istraživanja sugeriraju da sadrži i tvari koje bi mogle usporiti oštećenje jetre. Također je bogat vlaknima, koja mogu pomoći u kontroli tjelesne težine.
mlijeko i ostale nemasne mliječne proizvode za zaštitu od oštećenja
Proteini sirutke, mogu zaštititi jetru od daljnjih oštećenja, prema istraživanju iz 2011. godine, na štakorima.
suncokretove sjemenke za antioksidanse
Ova sjemenka s orašastim okusom bogata je vitaminom E, antioksidansom koji može zaštititi jetru od daljnjih oštećenja.
maslinovo ulje za kontrolu težine
Ovo zdravo ulje sadrži puno omega-3 masnih kiselina. Zdravije je za kuhanje od margarina, maslaca ili skraćivanja. Maslinovo ulje pomaže smanjiti razinu enzima jetre i kontrolirati težinu.
češnjak za smanjenje tjelesne težine
Ova biljka ne samo da dodaje okus hrani, već i eksperimentalne studije također pokazuju da dodaci češnjaka čak i u prahu mogu pomoći u smanjenju tjelesne težine i masti kod ljudi s masnom jetrenom bolešću.
zeleni čaj za manje upijanja masti
Podaci podupiru tvrdnju da zeleni čaj može pomoći u ometanju apsorpcije masti, ali rezultati još nisu konačni. Istraživači proučavaju može li zeleni čaj smanjiti skladištenje masti u jetri i poboljšati rad jetre. No, zeleni čaj ima i brojne prednosti, od snižavanja kolesterola do pomoći u spavanju.
6 namirnica koje trebate izbaciti iz prehrane ako imate masnu jetru
Svakako postoje namirnice koje biste trebali izbjegavati ili ograničavati ako imate masnu bolest jetre. Ova prehrana općenito pridonosi debljanju i povećanju šećera u krvi.
Izbjegavajte:
alkohol
Alkohol je glavni uzrok masnih bolesti jetre, kao i drugih bolesti jetre.
šećer
Klonite se slatke hrane poput slatkiša, kolačića, gaziranih pića i voćnih sokova. Visok šećer u krvi povećava količinu nakupljenih masnih kiselina u jetri.
prženu hranu
Bogata je mastima i kalorijama.
sol
Ako jedete previše soli, vaše tijelo može zadržati višak vode. Ograničite unos natrija na manje od 1500 miligrama dnevno.
bijeli kruh, rižu i tjesteninu
Bijelo obično znači da je brašno visoko obrađeno, što vam može povećati šećer u krvi više od cjelovitih žitarica zbog nedostatka vlakana.
crveno meso
Goveđe i delikatesno meso sadrži puno zasićenih masti.
Kako izgleda plan prehrane za masnu jetru?
Evo kako bi mogao izgledati vaš jelovnik tijekom uobičajenog dana za masnu jetru.
Doručak:
- 230 g vruće zobene kaše pomiješane s 2 žličice maslaca od badema i 1 narezana banana
- 1 šalica kave s nemasnim ili obranim mlijekom
Ručak:
- salata od špinata s preljevom od balzamičnog octa i maslinovog ulja
- 85 g piletine na žaru
- 1 mali pečeni krumpir
- 1 šalica kuhane brokule, mrkve ili drugog povrća
- 1 jabuka
- 1 čaša mlijeka
Međuobrok:
- 1 žlica maslaca od kikirikija na narezanim jabukama ili 2 žlice humusa sa sirovim povrćem
Večera:
- mala salata od miješanog graha
- 85 g lososa na žaru
- 1 šalica kuhane brokule
- 1 kriška kruha od cjelovitih žitarica
- 1 šalica miješanog bobičastog voća
- 1 čaša mlijeka
Dodatni načini liječenja masne jetre
Uz izmjenu prehrane, evo još nekoliko promjena u načina života koje možete napraviti za poboljšanje zdravlja jetre:
budite aktivniji
Tjelovježba, zajedno s prehranom, može Vam pomoći da izgubite višak kilograma i kontrolirate bolesti jetre. Cilj Vam je vježbati najmanje 30 minuta aerobno u većini dana u tjednu.
snizite kolesterol
Pripazite na unos zasićenih masti i šećera kako biste održali razinu kolesterola i triglicerida pod kontrolom. Ako prehrana i vježbanje nisu dovoljni za snižavanje kolesterola, pitajte svog liječnika o uzimanju lijekova.
kontrolirajte dijabetes
Dijabetes i masna bolest jetre često se javljaju zajedno. Dijeta i vježbanje mogu vam pomoći u rješavanju oba stanja. Ako je šećer u krvi i dalje visok, liječnik vam može propisati lijekove za njegovo smanjenje.
Trenutno na tržištu nema lijekova koje je američka Uprava za hranu i lijekove odobrila za masnu bolest jetre. Iako je gubitak 10 posto težine idealno, čak i samo 3 do 5 posto može pomoći. Zamolite svog liječnika da Vam provjeri u krvi status cijepljenja protiv hepatitisa A i B. Oni mogu spriječiti viruse da uzrokuju oštećenje jetre.
